Jeanne maakt taarten van afval: "Ik wil redden wat er te redden valt"
Leestijd: 2 minDoor Charlotte van Egmond
Een versleten matras, voedsel dat ‘over datum’ is, of kledingstukken die ten dode zijn opgeschreven? Drie jongeren blazen er (op)nieuw leven in. Zo ook Jeanne, die taarten maakt van overgebleven eten.
“Toen ik tijdens mijn studie milieukunde ontdekte dat we wereldwijd meer voedsel weggooien dan opeten, was ik geshockeerd. Een derde van wat er allemaal in onze supermarkt ligt – verpakt en vervoerd over de hele wereld – belandt in de prullenbak. Tegelijkertijd hebben mensen honger. Ik moest iets doen.
